Afiladoras profesionales
La afiladora recupera el filo cuando la chaira ya no puede: quita una capa fina de acero y crea un borde nuevo. En la tienda de Jukamo hay dos escalas: afiladores manuales y portátiles para el puesto de trabajo, y máquinas de afilar de banco, de disco o de cinta, para quien afila muchos cuchillos. Esta selección las reúne con su precio sin IVA.
Afiladora SM-100 de cinta850,90 €
Afiladores y máquinas de afilar: modelos y precios
12 de 14 referencias, desde 9,62 € sin IVA
- Afilador doméstico caja-afiladores9,62 €Ref. 610600
- Afilador Rapid Steel Action portátil82,00 €Ref. 9009200
- Afilador Sharp Easy Bobet85,00 €Ref. 910800 · mango amarillo
- Afilador Sharp Easy110,00 €Ref. 910802
- Afiladora SM-90 de disco de láminas693,64 €Ref. 98080000
- Afiladora RS-75780,70 €Ref. 98060000
- Afiladora SM-100 de cinta850,90 €Ref. 98070000
- Afiladora RS-150 Duo1355,45 €Ref. 98050000
- Afiladora SM-1103033,31 €Ref. 98200000
- Afiladora SM-1113352,66 €Ref. 98210000
- Afiladora SM-160T7366,31 €Ref. 98300001
- Afiladora SM-160T con soporte10.871,45 €Ref. 98300004
14 referencias en jukamo.es
IVA no incluido. Precios consultados en jukamo.es el 27 de octubre de 2026; el precio vigente es el de la tienda.
Ver todos en la tiendaManual o de banco
Los afiladores manuales, como los Sharp Easy o el Rapid Steel Action, se usan en el propio puesto y sin electricidad. Las máquinas de las series RS y SM son equipos de banco para carnicerías grandes, salas de despiece e industria, con precios desde unos 690 euros hasta más de 10.000 euros sin IVA en la versión con soporte.
Las piedras, discos, cintas y pastas de recambio de las máquinas están en la misma categoría de la tienda.
Afilar y asentar
El afilado se completa con la chaira, que mantiene el filo entre afilado y afilado. La guía para usar la chaira explica cuándo basta con asentar y cuándo hay que afilar.
Dudas sobre afiladoras profesionales
Una carnicería pequeña suele resolverlo con chaira y un afilador manual. Cuando se afilan muchos cuchillos cada semana, una máquina de banco ahorra tiempo y deja un filo más regular. Jukamo asesora sobre el modelo al preparar el presupuesto.
Sí. En la tienda de Jukamo hay piedras, discos de láminas, discos de pulir, cintas de afilar y pastas para las máquinas de las series RS y SM.
Para el mismo puesto
Chairas y aceros de afilar
Asentar el filo entre corte y corte sin quitar material
Cuchillos de carnicero
Despiece, chuletero, pollero y golpe para el mostrador y la sala
Cuchillos de deshuesar
Separar la carne del hueso con una hoja corta y estrecha
Utensilios de carnicería
Tablas de corte, sierras, ganchos, fundas y útiles del obrador